¿Adelgazan los productos light, sin azúcar, integrales…?

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¿Engordan los productos light? ¿Y los integrales o sin azúcares añadidos? Cada vez encontramos más alimentos de este tipo en los lineales de las tiendas, y sus ventas están aumentando. Pero las tasas de obesidad también, sobre todo entre los más jóvenes de la casa. El etiquetado confunde a los consumidores, que identifican éstas y otras expresiones similares con alimentos sanos. Se produce el ‘efecto halo’: ante un elemento que consideramos saludable –menos grasas-, pensamos que todo el producto lo es. Light Se pueden publicitar como productos light los que tienen un 30% menos de calorías (kilocalorías) que su ...

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5 beneficios del propóleo para nuestra salud

Consejos de salud, consejos sobre nutrición

El propóleo, también llamado própolis, es un remedio natural que ha mantenido su popularidad a lo largo de los siglos. Ya lo usaban en la antigua Grecia para tratar abscesos o desinfectar heridas. Los egipcios también lo usaban, por ejemplo, para el proceso de momificación porque sabían que ayudaba a prevenir la putrefacción de los cuerpos. Hoy en día el propóleo está en pleno apogeo y se ha ganado su propio trono de forma completamente merecida. Puedes adquirir el producto en la farmacia o parafarmacia y lo puedes encontrar en distintas formas según lo que más se adapte a tus necesidades: existen desde sprays, ...

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Acuerdo para reducir el azúcar, grasas saturadas y sal en alimentos y bebidas

consejos sobre nutrición, Noticias sobre medicina

398 empresas alimentarias y de bebidas van a reducir el azúcar, las grasas saturadas y la sal en productos procesados. Antes de 2020, éstas bajarán de forma gradual un 10% de media los niveles de estas sustancias. Como figura en los convenios firmados por el Ministerio de Sanidad y las asociaciones representantes de las mismas. Estos acuerdos para reducir el azúcar, grasas y sal afectan a más de 4.000 alimentos y bebidas de 13 grupos. Bebidas refrescantes, bollería/pastelería, cereales desayuno, cremas, derivados cárnicos, galletas, helados, néctar frutas, pan envasado, platos preparados, productos lácteos y ...

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Alergias alimentarias en Navidad

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Cinco de cada diez reacciones alérgicas asistidas en urgencias se deben a la toma de alimentos. Y la mayoría se desencadenan en la media hora posterior a la ingesta. Estos días de comidas familiares, prevenir es fundamental. Porque a medida que aumentan estos encuentros, lo hacen las alergias alimentarias en Navidad. En estas Fiestas tomamos alimentos menos habituales en otros momentos del año, pero que causan más reacciones, como el marisco. Y comemos más fuera de casa, donde puede haber menos control sobre la preparación o mayor desconocimiento. También hay ingredientes que pueden pasar inadvertidos. Por ejemplo, el ...

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Reducir la acrilamida en los alimentos

Consejos de salud, consejos sobre nutrición

Reducir la acrilamida en los alimentos. Éste es el objetivo del Ministerio de Sanidad y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. En una campaña lanzada este mes (noviembre de 2018), nos aconsejan cómo cocinar para evitar la concentración de este contaminante. Pero empecemos por el principio: ¿Qué es la acrilamida? Se trata de una sustancia química que se forma de forma natural en los alimentos de varias maneras. La más habitual, cuando los cocinamos o preparamos a altas temperaturas, ya sea mediante fritura, cocción o asado. A mayor temperatura y menor grado de humedad, más cantidad se ...

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Dietas: ¿Por qué no adelgazo?

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Una de las mayores frustraciones de las personas que se ponen a dieta es ver cómo no logran su objetivo de perder peso. Existen problemas, por ejemplo, de tiroides que pueden impedir que la persona no adelgace como quisiera. Pero lo más habitual para no obtener resultados es ponerse a dieta sin supervisión médica. Los fallos más comunes en las dietas Cuando nos ponemos a dieta solemos hacerlo en un momento de desesperación en el cual no estudiamos bien la situación. Perder los kilos cogidos en Navidad, la operación bikini, entrar en el vestido de boda, etc. Empezar un régimen con prisas no es nada bueno porque nos ...

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