Impresión 3D en medicina

Impresión 3D en medicina

La impresión 3D en medicina ofrece un gran abanico de posibilidades, mejora la atención al paciente y ahorra costes económicos y laborales. Y podría marcar un antes y un después en el campo de la bioimpresión. Con la extrusión de células vivas en vez de plásticos o metales para fabricar piel y tejidos impresos. En la impresión 3D se crean objetos por adición, colocando un material por capas partiendo de un diseño por ordenador. Gracias a esta tecnología se pueden obtener piezas simples, implantes médicos e, incluso, órganos artificiales. Prótesis a medida Uno de los campos donde más está aportando la impresión ...

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¿Adelgazan los productos light, sin azúcar, integrales…?

¿Adelgazan los productos light, sin azúcar, integrales…?

¿Engordan los productos light? ¿Y los integrales o sin azúcares añadidos? Cada vez encontramos más alimentos de este tipo en los lineales de las tiendas, y sus ventas están aumentando. Pero las tasas de obesidad también, sobre todo entre los más jóvenes de la casa. El etiquetado confunde a los consumidores, que identifican éstas y otras expresiones similares con alimentos sanos. Se produce el ‘efecto halo’: ante un elemento que consideramos saludable –menos grasas-, pensamos que todo el producto lo es. Light Se pueden publicitar como productos light los que tienen un 30% menos de calorías (kilocalorías) que su ...

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Acuerdo para reducir el azúcar, grasas saturadas y sal en alimentos y bebidas

Acuerdo para reducir el azúcar, grasas saturadas y sal en alimentos y bebidas

398 empresas alimentarias y de bebidas van a reducir el azúcar, las grasas saturadas y la sal en productos procesados. Antes de 2020, éstas bajarán de forma gradual un 10% de media los niveles de estas sustancias. Como figura en los convenios firmados por el Ministerio de Sanidad y las asociaciones representantes de las mismas. Estos acuerdos para reducir el azúcar, grasas y sal afectan a más de 4.000 alimentos y bebidas de 13 grupos. Bebidas refrescantes, bollería/pastelería, cereales desayuno, cremas, derivados cárnicos, galletas, helados, néctar frutas, pan envasado, platos preparados, productos lácteos y ...

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Blue Monday: el día más triste del año

Blue Monday: el día más triste del año

Hoy, tercer lunes de enero, es el Blue Monday: el día más triste del año. El fin de las fiestas navideñas, que hacen estragos en nuestros bolsillos, y el mal tiempo son los culpables. A la llegada de la lluvia y el frío y a la cuesta de enero hay que sumar que es… Lunes. El peor día de la semana. Y la sensación de haber fallado en nuestros propósitos de año nuevo. El Blue Monday fue declarado en 2005, auspiciado por una campaña de la agencia de viajes Sky Travel. Tras el estudio estaba el investigador británico Cliff Arnall, de la Universidad de Cardiff, según esta firma. Y la conclusión a la que llegaron es ...

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Alergias alimentarias en Navidad

Alergias alimentarias en Navidad

Cinco de cada diez reacciones alérgicas asistidas en urgencias se deben a la toma de alimentos. Y la mayoría se desencadenan en la media hora posterior a la ingesta. Estos días de comidas familiares, prevenir es fundamental. Porque a medida que aumentan estos encuentros, lo hacen las alergias alimentarias en Navidad. En estas Fiestas tomamos alimentos menos habituales en otros momentos del año, pero que causan más reacciones, como el marisco. Y comemos más fuera de casa, donde puede haber menos control sobre la preparación o mayor desconocimiento. También hay ingredientes que pueden pasar inadvertidos. Por ejemplo, el ...

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