Cómo evitar que la salmonelosis te amargue las vacaciones

Cómo evitar que la salmonelosis te amargue las vacaciones

Cuando llegan altas temperaturas, las informaciones sobre salud giran en torno a las enfermedades y brotes asociados a las mismas. Una de las más comunes es la salmonelosis: una intoxicación alimentaria provocada por la bacteria salmonella.Ésta vive en los intestinos animales y humanos, y se expulsa y contagia a través de las heces. Generalmente, las infecciones se producen por tomar agua o alimentos contaminados por las mismas. Estamos ante una zoonosis: una enfermedad que se produce en los animales y que puede transmitirse a las personas. Aunque algunas personas no muestran síntomas de salmonelosis, la mayoría sufre ...

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